FIRINDA ZEYTİNYAĞLI ORKİNOS

Merhaba,

Daima kullandığım zeytinyağı ile harika bir tarif, balık sevenlere duyurulur :)

Zeytinyağlı Fırında Balık

Malzemeler
500 gr. orkinos (Dilimlenmiş)
1 fincan Zeytinyağı ( ben bazen abartabiliyorum bu miktarı )
1 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
6 kişilik

Hazırlanışı
Dilimlenmiş balığı tepsiye dizin.
Üzerine tuz ve Zeytinyağı'nı ekleyin.
140 derece fırında 40 Dakika pişirin ve balığınız kızarana kadar fırının ızgarasında bekletin.
Soğanı kıyın , rengi değişene kadar Zeytinyağı'nda kavurun.
Soğanı ve maydanozu karıştırın. Tuzunu ayarlayın
Orkinosları başka bir tabağa alın sonra üzerine kavrulmuş soğan ve maydanoz karışımını ekleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun

 

MUTFAK GÜNLÜĞÜ

RAW FOOD
İşte yiyecek dünyasının yıldız savaşları gibi olduğu bu yüzyılda yeni trend RAW FOOD !!
Yiyeceklerin 47 0C'de besin değerlerinin kaybolduğuna, bu yüzden de çiğ ya da 'canlı' yenmesi gerektiğine inanılan bir çeşit sağlıklı beslenme akımı. Takipçilerinin 'Raw Foodist' diye anıldığı bu akımda pişirmek kabul görmüyor. Ayrıca et ve et ürünleri 'ölü' kabul edildiği için, dolayısıyla aynı zamanda da vejetaryen olunuyor. Ancak uzmanlar detoks programları da dahil bu çeşit beslenme düzenlerinin sürekliliğinin sağlığınıza zarar verebileceği ve takıntı haline gelebileceği konusunda uyarıyor.
Hımm.. fena fikir gibi gözükmüyor hatta bu fikirden yola çıkılarak RAW FOOD DİET programlarını takip edenler var..
Kısa bir inceleme ve araştırmadan sonra sizlerle belkide raw food tariflerini paylaşmayı düşünüyorum :)
Yani bu aslında insanoğlu hayvanları öldürüp yemek için tercih etmeden önceki yemek kültürü.
Artık kalori hesabına son !!!
Uzmanlar bu çiğ beslenme tarzında günlük yaşamda yüzde 50 yeşil yüzde 25 meyve yüzde 25 kuruyemiş öneriyor.Önemli olan neyi neyle yediğimiz :)
Eskilerden Sokrat,Aristo,Plato ve Hipokrat'ın bu beslenme tarzını benimsedikleri bilinir...